גידול פטריות - סקירת קיט

מהן פטריות? איך הן גדלות?

הכנה

להתנסות בגידול פטריות הזמנו את אחד הקיטים של "מייסליום" והלכנו לפי ההוראות

שלב ראשון - תפטיר

בערכת הגידול מקבלים מצע מזון מלא בתפטיר. פטריות מסוגלות לחיות כמעט על כל דבר כך שעץ (נסורת), קש וחומרים נוספים שקשים לעיכול הם מצעי מזון מעולים מבחינתן. בשל סיבה זו ניתן לומר שהפטריות חיוניות למיחזור בטבע. מרבצי הפחם שמקורם ביערות העצומים שכיסו את כוכבנו נוצרו לפני שפטריות למדו לפרק ליגנין. שלל פטריות היער שאנו רואים חיוניות למיחזור וניקיון היערות.

התפטיר הלבן שנמצא בערכה זו הפטריה, הדבר לו אנו קוראים פטריה הוא גוף פרי:

לפטריה יש נבגים שהם המקבילה לזרעים בצמחים, הנבג נובט ומוציא קור, הרבה קורים יוצרים תפטיר שגדל על מצע המזון. כאשר שני קורים שונים נפגשים הם עשויים להתאחד וליצור קור משותף.

הקור המשותף נקרא השלב המיני במחזור חיי הפטריה וממנו יתפתחו גופי פרי בצורות שונות. גופי הפרי שרובנו מכירים הם בצורת כובע. פיטריית השמפיניון שקונים בסופר היא גוף פרי, עיקר הפיטריה בכלל נמצא באדמה ולאחר הקטיף הפטריה תוציא עוד גופי פרי ולכן חשוב לא לעקור פטריות אלא לחתוך בעדינות. גופי הפרי עשויים להיות בגודל של מיקרומטרים בודדים ועד הפטריות אותן אנו רואים.

בפטריות בסופר, הדפים של הפטריה מלאים בנבגים שהם הזרעים מהם יתפתחו קורים חדשים וכך הלאה.

אז מה עושים?

האמת שלא הרבה, עושים חתך בשקית ומשפריצים מים בעזרת הבקבוקון שבערכה לפחות פעם ביום. פשוט שומרים על לחות. לאחר מספר ימים יופיעו מעין קוצים קטנים כפי שרואים בתמונה ואז הקסם מתחיל.

הפטריות גדלות

נמשיך לדאוג לסביבה לחה ע"י התזת מים על הפטריות ומיום ליום גופי הפרי (הפטריות) יגדלו. ניתן לקטוף ולאכול וניתן לתת להן לגדול לשיא גודלן ולתת להן ליצור נבגים. אם נעשה זאת, צבען ישתנה ונקבל פטריה "זקנה" ולא טעימה.

איך מרבים פטריות?

כפי שכתבתי, הנבגים הם חומר הריבוי, הזרעים ולכן, אם יש נבגים נוכל לזרוע אותם על מצע מזון ובתנאים טובים הם יפתחו תפטיר.

לעומת זאת, ניתן לקחת תפטיר קיים ולהעביר למצע מזון (נסורת, קש, גרעיני חיטה), התפטיר יצמח וכאשר התנאים יבשילו לכך (מחסור במזון ותנאי סביבה) התפטיר יגדל גופי פרי שאותם אנו אוהבים לאכול.

לסיכום

ערכה פשוטה וקלה שהיא חובה לכל חובב פטריות וגם לסתם סקרנים